2006年 08月 13日

ウド とイタドリ

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ウド   <独活
イタドリ <痛取 ・虎杖

ウドも、イタドリも食用になりますね、
特に、ウドの酢味噌和えは、美味しく春の山菜の代表格のひとつです。

イタドリは、北海道ではあまり食べませんが、四国では酢の物、和え物、サラダ等にして
食べるそうです。

           撮影  室蘭 神代町

by tkumaso | 2006-08-13 20:12


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